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Sen Vegan Living Lüneburg

Tapas
4,9€
Gedämpftes Hefebrötchen mit einem Soja-Patty, Röstzwiebeln, frische Mangostreifen, Hoisin-Chili-Sauce und Sesam. / Steamed barm with soy patty, fried onions, fresh mango strips, Hoisin-chili-sauce and sesame (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Fruchtiger Mango-Lotusstängel-Salat mit Erdnüssen,
Sesam und Chili-Limetten-Dressing / Fruity mango-lotus stem salad with peanuts, sesame and chili-lime dressing (Erdnüsse, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch)4,90 €4,90 EUR

Seidiger Tofu ummantelt von knusprigen grünen Reisflocken mit einem Himbeer-Chili-Dip / Silky tofu covered in crispy green rice flakes with a raspberry-chili dip (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Apfelscheiben, gekrönt mit Pinienkernen und hausgemachter Guavensauce / Apple slices topped with pine nuts and housemade guava-sauce (Sesamsamen, Knoblauch)4,90 €4,90 EUR

Klare Suppe mit Enoki und Shiitake-Pilzen, Morcheln, Babymais und Seitan und Lauchzwiebeln / Clear soup with enoki and shiitake mushrooms, morels, baby corn, seitan and spring onions (Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

in einer feinen Tomatensauce geschmorter Tofu gefüllt mit Seitan, Morcheln, Shiitake Pilzen und Lauchzwiebeln / Tofu filled with seitan and stewed in a delicate tomato sauce, morels, shiitake mushroom and spring onions (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

würzig marinierter Tofu und Gemüse angebraten in Chili-Zitronengras-Sauce, Sesam / Piquant marinated tofu and vegetables roasted gently in chili-lemongrass-sauce, sesame (Erdnüsse, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Knusprige Teigtaschen gefüllt mit einer pikant gewürzten Tofu-Pilz-Füllung, serviert mit einer süßen Chilisauce / Crispy dumplings filled with piquant seasoned tofu-mushroom filling, served in a sweet-chili-sauce (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Frische Avocado-Stücke von Tempura ummantelt, dazu veganer Limetten-Mayonnaise-Dip. / Fresh avocado sticks in tempura-coating with vegan lime-mayo dip (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch)4,90 €4,90 EUR

knusprige Maiskörner im Tempura-Teigmantel / Crispy corn kernel in tempura-coating4,90 €4,90 EUR

Inside Out Sushi mit veganer BBQ-Ente und Avocado, ummantelt mit veganem Lachs und Avocado, serviert mit Teriyakisauce und veganer Mayonnaise, Sesam / Inside-out sushi with vegan BBQ-duck and avocado, coated with vegan salmon and avocado, served with Teriyaki sauce, vegan mayonnaise and sesame (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Nigiri mit Avocado und marinierten Shiitake-Pilzen, Sesam / Nigiri with avocado and marinated shiitake mushrooms, sesame (Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR
Knusprige Maki-Big-Roll mit Süßkartoffeln, eing. Rettich, Avocado & Gurke, serviert mit veganer Mayo & Teriyakisauce / Crispy Maki-Big-Roll with sweet potato, pickled radish, avocado and cucumber, served with vegan mayonnaise and Teriyaki sauce (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR
Enoki-Pilze im Tempura-Teigmantel und Algenblatt, serviert mit süßer Chilisauce / Enoki mushroom with tempura-coating and algal leaf, served with sweet-chili-sauce (Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Knoblauch)4,90 €4,90 EUR

Inside Out Sushi mit veganem Lachs,Avocado, Sesam und Schnittlauch / Inside-out sushi with vegan salmon, avocado, sesame and chives (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite, Senft, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR
gedämpfte Dumplings gefüllt mit Gemüse und
Sojabohnen, übergossen mit Hoisin-Chili-Mayo-Sauce, Sesam / Steamed dumplings filled with vegetables and soybeans, spilled in hoisin-chili-mayo- sauce, sesame (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

rotes Curry mit Tofu, Sojabällchen, Kokosmilch, Zitronengras und frischem Saisongemüse / Red curry with tofu, soy balls, coconut milk, lemongrass and fresh seasonal vegetables (Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Frische Reispapierrollen gefüllt mit Glasnudeln, Seitan,
frischem Salat und Kräutern, geröstetem Reismehl, Zitronenblatt, serviert mit Chili-Limetten-Dressing / Fresh rice paper rolls filled with glass noodles, seitan, fresh salad and herbs, roasted rice flour, lemon leaf, served with housemade chili-lime-dressing (Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulphite, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

vietnamesische Crepes gefüllt mit BBQ-Sojafleisch, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln, serviert mit Chili-Limetten-Dressing / Fresh rice paper rolls filled with glass noodles, seitan, fresh salad and herbs, roasted rice flour, lemon leaf, served with housemade chili-lime-dressing (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR

Goldgelb gebackene Rollen aus Reispapier gefüllt mit Tofu, Karotten,Glasnudeln und Morcheln mit süßer Chili-Sauce / Golden brown fried rice paper rolls filled with tofu, carrots, glass noodles and morels with sweet-chili-sauce (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)4,90 €4,90 EUR


Big Bowl
10,90€
Ramen-Nudeln in Miso-Brühe, Honey-Sojafleisch, Pak Choi, Maiskörner und Frühlingszwiebeln / Ramen noodles in miso broth, honey-soy meat, pak choi, corn and spring onions (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR

Vegane BBQ-Ente und Sojasprossen in Chili und Zitronengras kurz angebraten auf Reisnudeln. Dazu Salat, Erdnüsse und Röstzwiebeln, serviert mit Chilli-Limetten-Vinaigrette, 1 knusprige Teigtasche, lauwarm serviert / Vegan BBQ-duck and soy sprouts shortly roasted in chili and lemongrass on rice noodles, with salad, peanuts and fried onions, served with housemade chili-lime-vinaigrette and one crispy dumpling, served luke-warm (Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR
Dicke Udon-Nudeln im Wok geschwenkt mit Tofu, Sojabohnen und Gemüse der Saison, Röstzwiebeln, dazu von crispy Rice Flakes ummantelten seidigen Tofu, Sesam / Thick udon noodles panned in a wok with tofu, soybeans and seasonal vegetables, fried onions and silky tofu coated in crispy rice flakes, sesame (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Senft, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR

Traditionelle Reisbandnudelsuppe mit Soja-Rindfleisch,
Shiitake und Enoki Pilze, Frühlingszwiebeln / Traditional rice ribbon noodles with soy-beef, Shiitake and Enoki mushrooms and spring onions (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR
im Wok geschwenkter Tofu mit Sojasprossen und Saisongemüse, eingelegter Salat und Sesam, serviert auf Reis mit einer knusprigen Teigtasche / Tofu panned in a wok with soybean sprouts and seasonal vegetables, pickled salad and sesame, served on rice with a crispy dumpling (Erdnüsse, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR
Hausgemachte Frühlingsrollen, serviert auf Reisnudeln,
eingelegter Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln mit hausgemachtem Chili-Limetten-Dressing, lauwarm serviert / Housemade spring rolls, served on rice noodles, pickled salad, peanuts, fried onions with chili-lime dressing, served luke-warm (Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR

Vegane Garnelen und Saisongemüse in Curry-Sauce, Basilikum und Sesam, serviert auf Reis / Vegan prawns and seasonal vegetables in curry sauce, basil and sesame, served on rice (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen, Knoblauch, Schwefeldioxid und Sulphite, Lauchzwiebel, Geschmack Verstärke E621,E635)10,90 €10,90 EUR


Desserts & Drinks
4,5€
Jackfruit und Himbeer in Agar-Pudding und süßer Kokosmilch in Vanille-Aroma / Jackfruit and raspberry in Agar-pudding and sweet coconut milk with vanilla flavour 4,50 €4,50 EUR

gebackener Reiskuchen gefüllt mit roten Bohnen und Mochi-Eis in Mangosauce / Baked rice cake filled with red beans and mochi ice in mango sauce (Glutenhaltiges Getreide, Sojabohne, Sesamsamen)4,50 €4,50 EUR

warmer Kürbiskuchen in Kokosmilch, Erdnüsse, Sesam und frische Kokosstreifen / Warm pumpkin pie in coconut milk with peanuts, sesame and fresh coconut strips (Erdnüsse, Sesamsamen)4,50 €4,50 EUR


Sinh To
Shakes
Frischer, grüner Apfel, Ingwer, Avocado mit Minze und Weizengras4,70 €4,70 EUR

Frische Banane mit Sojamilch und geröstetem Sesam.4,70 €4,70 EUR
Frischer Spinat, Banane, Ananas Saft, Matcha und Limettensaft.4,70 €4,70 EUR
Mango und Kokos4,70 €4,70 EUR

Frische Himbeeren, Maracuja, Limetten, Chili und Zitronengas.4,70 €4,70 EUR


Cocktails & Longdrinks
Frische Himbeeren, Maracuja, Limetten, Chili und Zitronengras Wodka.7,90 €7,90 EUR
Junger Ingwer, Mango, Orangensaft und Wodka mit Zitronengras infusioniert.7,90 €7,90 EUR
Bombay Sapphire Gin mit Tonic Wasse, frische Gurke und Thai Basilikum.7,90 €7,90 EUR
Aperol, eiskaltem Prosecco und mit einem spritzer Mineralwasser.7,90 €7,90 EUR
Prosecco, Holunderblüten-Sirup, frische Minze & Soda.7,90 €7,90 EUR
Bombay Sapphire Gin mit Yuzu Püree und Tonic Water.7,90 €7,90 EUR
Klebreis Wodka aus Vietnam, Ingwer, Limetten, Gurke gestreckt mit Ingwersoda.7,90 €7,90 EUR

Giai Khat
Cool & Juicy
Ananassaft, Kokosmilch und Chiasamen.4,30 €4,30 EUR
Hausgemachte Limonade mit Frisch gepresstem Limettensaft, Soda und Rohrzucker.4,30 €4,30 EUR
Frisch aufgebrühter Mate Grüntee auf Eis mit Ingwer und Limettensaft.4,30 €4,30 EUR
Frische Himbeeren, Basilikumsamen, Limetten und Hibiskus Ice Tea.4,30 €4,30 EUR
Apfelsaft naturtrüb, Maracujasaft, Ananassaft, Rhabarbersaft.4,30 €4,30 EUR
2,50 €2,50 EUR

Tra
Tee
Limettenblätter und Limettensaft mit frischem Ingwer,
Zitronengras und Agavendicksaft.4,00 €4,00 EUR
Bio-Rosenknospen mit Limetten, Gojibeeren und
Agavendicksaft.4,70 €4,70 EUR
Bio-Kamillenblüten mit Jujube, Ural-Süßholzwürzel, Gojibeeren und Agavendicksaft.4,70 €4,70 EUR
Mit dem feinen Aroma junger Jasminblüten.4,70 €4,70 EUR
Grüner Tee aus dem Hochland Thai Nguyen.4,70 €4,70 EUR
Eine traditionelle asiatische Teesorte.4,70 €4,70 EUR
Orangentee mit getrockneter Mango, Gojibeeren, Limetten
und Agavendicksaft.4,70 €4,70 EUR

Cafe
Traditioneller vietnamesischer Kaffee mit veganem Twist.3,90 €3,90 EUR
Vietnamesischer Eiskaffee mit veganem Twist.4,90 €4,90 EUR
Wein
Der macht den Mund wässrig mit seinem Obstgarten-Duft nach Orangen, einem Tupfer Mandarine und Pfirsich.5,50 €5,50 EUR
Ein Wein in Balance: tolle Quittenfrucht und Mandelnoten.5,50 €5,50 EUR
Diese Bordeaux-Cuvée beeindruckt mit Aromen von dunklen Früchten, Schlehen, roten und grünen Paprika sowie feinen Kräuternoten.6,00 €6,00 EUR
Ein strahlend schöner Wein: intensiver Duft nach Zwetschge, Erdbeerkompott, Süßholz und Leder.5,50 €5,50 EUR
Bier
0,00 €0,00 EUR
0,00 €0,00 EUR
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